NOORD-HOLLAND – ‘Als gimmick gaan we kroketten verkopen’ bedacht Menno Post toen hij tegen een originele oude FEBO – automatiek aanliep. Creatief meesterkok en eigenaar van restaurant Olivijn in Haarlem over zijn initiatief: ‘Dit is het derde weekend dat we handgemaakte en zelf gerolde kreeft- en truffelkroketten maken voor in de automaat. Op de eerste vrijdag waren de kroketjes binnen een uur weg’.

Sinds maart vorig jaar stelt het team van Olivijn wekelijks 4 en 5 gangen afhaalmenu’s samen op sterrenniveau. Menno: ‘We hebben in 2020 Olivijn Traiteur geïntroduceerd. Als mensen moeten wachten als ze de afhaalbestellingen ophalen hebben we bijvoorbeeld paling en oesters in de vitrine. Ik wilde dit jaar met iets nieuws komen’.

Menno kocht het tweedehands apparaat en liet een logo ontwerpen analoog het FEBO-logo: OLIVIJN de lekkerste..! FEBO, beroemd om zijn vers gemaakte kroket en snackwand vindt het volgens de chef-kok hartstikke leuk.

‘Deze oude FEBO – automaat is er eentje waar je muntgeld in kan werpen. Het is een slim apparaat. Als het een uur gevuld is geeft het aan dat het product te oud te geworden’.

Mensen die bij Olivijn hun thuismenu’s komen afhalen kunnen voor 6 euro ‘een kroketje uit de muur trekken’. ‘Wij willen iets positiefs uitstralen. Mensen komen hier met plezier binnen en gaan met een glimlach de deur uit’ aldus de sterrenchef.

Nog meer goed nieuws. Als restaurants weer gewoon gasten mogen ontvangen wordt de Olivijn take-away service gecontinueerd. Het culinaire snackautomaat blijft ook en zal een plek in het restaurant krijgen voor een extra gastronomisch tussendoortje voor de gasten.

30 thoughts on “Culinaire kroketjes uit de muur

  1. Way cool! Some very valid points! I appreciate you penning this article plus the rest of the website is extremely good. Hortensia Paxton Tiffany

  2. My coder is trying to persuade me to move to .net from
    PHP. I have always disliked the idea because of the expenses.
    But he’s tryiong none the less. I’ve been using WordPress on a variety of websites for about a year and am worried about switching to another platform.
    I have heard fantastic things about
    Is there a way I can transfer all my wordpress content into it?
    Any help would be really appreciated!

    Also visit my web blog best CBD oil for dogs

  3. Thank you a bunch for sharing this with all people you
    actually recognise what you’re speaking about! Bookmarked.
    Kindly additionally visit my site =). We could
    have a hyperlink exchange arrangement among us

    My blog post; CBD for sale

  4. An impressive share! I’ve just forwarded this onto a co-worker
    who had been doing a little homework on this.
    And he in fact ordered me breakfast due to the fact that
    I found it for him… lol. So allow me to reword
    this…. Thanks for the meal!! But yeah, thanks for spending time
    to discuss this subject here on your site.

    Look into my page: best cbd for sleep

  5. Hello, I think your blog might be having browser compatibility issues.
    When I look at your blog site in Safari, it looks fine but when opening in Internet
    Explorer, it has some overlapping. I just
    wanted to give you a quick heads up! Other then that, excellent blog!

  6. Hello there! I could have sworn I’ve visited your blog before but after looking at a few of
    the posts I realized it’s new to me. Regardless, I’m definitely happy I
    came across it and I’ll be book-marking it and checking back frequently!

  7. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems
    as though you relied on the video to make your point.

    You definitely know what youre talking about, why throw away your
    intelligence on just posting videos to your weblog when you could be giving us something
    enlightening to read?

  8. Hi there just wanted to give you a quick heads up and let you know a few of the
    pictures aren’t loading correctly. I’m not sure why but I think its a linking issue.
    I’ve tried it in two different internet browsers and both show
    the same results.

  9. Excellent beat ! I would like to apprentice while you amend your website,
    how could i subscribe for a blog website? The account helped me a acceptable deal.
    I had been tiny bit acquainted of this your broadcast provided bright clear concept

  10. Hey there. I discovered your blog by the use of Google while looking for a similar topic, your website came up. It looks great. I have bookmarked it in my google bookmarks to visit then. Jemimah Feliks Sonnie

  11. I’m extremely impressed with your writing skills as well as with the structure on your weblog.
    Is this a paid topic or did you customize it your self?
    Anyway keep up the nice high quality writing,
    it’s rare to peer a great blog like this one today..

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.