Natuurwijn is hip. In diverse wereldsteden staat Vin Naturel al enige tijd op de wijnkaart. Jonge wijnmakers uit verschillende wijnregio’s wereldwijd spelen in op deze populariteit. Al is er een lichting wijnprofessionals die natuurwijn maken omdat ze niet anders kunnen. Wijnmakers die vanuit idealen, overtuiging en passie uitsluitend wijn willen maken op een natuurlijke manier.

Nederland kent een aantal wijnboeren die natuurwijn maken. Op één na heb ik hen allen ontmoet en geïnterviewd in de eerste en herziene editie van 12X Wijn Weekendje Weg in NL.

Wat is natuurwijn?

Een definitie. Gebaseerd op het boek: ‘Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn‘ van Niels van Laatum. Super boek. Aanrader. Zie beneden.

Natuurwijn
Is gemaakt van biologisch of biodynamisch geteelde druiven. Natuurwijn vergist spontaan met de van nature aanwezige gisten op de schil van de druif. De wijn wordt op natuurlijke wijze geklaard en vrijwel nooit gefilterd. In de wijngaard én wijnkelder worden geen chemische middelen gebruikt. – hooguit een beetje sulfiet bij het bottelen.

Een overzicht van wijngaarden met natuurwijn in NL:

FLEVOLAND

Wijngaard El Placer/De Wilde Wijngaard

Wijnmaker: Johan Rippen

Lelystad

Rosé Frisse Blos van Wijngaard El Placer

Min Zeven

Wijnmaker: Silvia Anthonj

Lelystad

Mousserende wijn Bruut & Bruizend van Min Zeven

NOORD-BRABANT

Wijngaard Dassemus (gecertificeerd biodynamisch sinds 26 augustus 2021)

Wijnmaker: Ron Langeveld

Chaam

Hand met kikker van wijnmaker Ron Langeveld

Wijngoed Wolf

Wijnmakers: Bas Klerx en Laura den Hollander

Sint-Michielsgestel

Kurken van Wijngoed Wolf

GELDERLAND

Wijndomein Oude Waalstroom

Wijnmaker: Huib Overmars

Hurwenen

Wijnmaker Huib Overmars

OVERIJSSEL

Wijngaard Vie Vin Vjenne

Wijnmaker: Marcel Oude Booyink

Vriezeveen

Wild Rosé van Cabernet van Wijngaard Vie Vin Vjenne

LIMBURG

Domein Aldenborg

Wijnmaker: Peter en Chris Pelzer

Eys

Wijnmaker Peter Pelzer

Natuurwijn in NL

Deze lijst is mogelijk niet compleet. Mis jij een wijnmaker in Nederland die natuurwijn maakt? Mail naar info@peetra.nl of laat weten via sociale media.

Natuurwijn, een helder verhaal over troebele wijn, Niels van Laatum. Uitgegeven door Trichis.